अननस ग्रिल केल्याने या उष्णकटिबंधीय फळाला एक आनंददायक वळण मिळते, ज्यामुळे त्याचा नैसर्गिक गोडवा येतो आणि एक स्मोकी, कारमेलाइज्ड चव तयार होते. या सर्वसमावेशक मार्गदर्शकामध्ये, आम्ही अननस ग्रिल करण्याचे सर्वोत्तम मार्ग शोधू, परिपूर्ण फळ निवडण्यापासून ते ग्रिलिंग प्रक्रियेत प्रभुत्व मिळवण्यापर्यंत. आम्ही अन्न तयार करण्याच्या तंत्रांवर देखील चर्चा करू आणि एक चवदार आणि दिसायला आकर्षक डिश तयार करण्यासाठी तज्ञांच्या टिप्स देऊ.
परिपूर्ण अननस निवडणे
अननस ग्रिल करण्याच्या बाबतीत, योग्य फळ निवडणे आवश्यक आहे. स्टेमच्या शेवटी एक सुगंधी, गोड सुगंध आणि सोनेरी पिवळ्या त्वचेसह अननस पहा. पाने हिरवी आणि ताजी असावीत आणि फळे घट्ट वाटली पाहिजेत परंतु हलक्या हाताने पिळून काढल्यास किंचित उत्पन्न मिळते. मऊ डाग, मूस किंवा आंबलेल्या वासासह अननस टाळा.
अननस तयार करणे
ग्रिलिंग करण्यापूर्वी, अननस योग्यरित्या तयार करणे महत्वाचे आहे. अननसाचा मुकुट आणि पाया कापून सुरुवात करा. ते सरळ उभे करा आणि त्वचेचे काळजीपूर्वक तुकडे करा, कोणतेही 'डोळे' किंवा तपकिरी डाग काढून टाकण्याची खात्री करा. एकदा कातडी काढून टाकल्यानंतर, तुमच्या ग्रिलिंगच्या पसंतीनुसार अननसाचे रिंग, भाले किंवा चौकोनी तुकडे करा.
चव वाढवणे
तुमचे ग्रील्ड अननस पुढील स्तरावर नेण्यासाठी, ते मध, लिंबाचा रस आणि चिमूटभर मीठ यांच्या मिश्रणात मॅरीनेट करण्याचा विचार करा. हे साधे मॅरीनेड गोडपणा आणि आंबटपणाचा स्पर्श जोडते, फळांच्या नैसर्गिक स्वादांना पूरक बनते आणि ग्रील केल्यावर कॅरमेलाइज्ड ग्लेझ तयार करते.
ग्रिलिंग प्रक्रिया
ग्रिल करण्याची वेळ झाल्यावर, तुमचे ग्रिल मध्यम-उच्च आचेवर गरम करा. अननस थेट शेगडीवर ठेवा आणि प्रत्येक बाजूला 3-5 मिनिटे ग्रिल करा, किंवा ग्रिलच्या खुणा दिसू लागेपर्यंत आणि अननस कॅरेमेलाईज होईपर्यंत. ग्रिलिंग करताना अननसला कोणत्याही उरलेल्या मॅरीनेडने घासणे सुनिश्चित करा जेणेकरून चव वाढेल आणि चिकट होऊ नये.
अन्न सुरक्षा विचार
अननस ग्रिल केल्याने तुमच्या जेवणाला एक स्वादिष्ट स्पर्श होऊ शकतो, पण अन्न सुरक्षितता सुनिश्चित करण्यासाठी फळ काळजीपूर्वक हाताळणे महत्त्वाचे आहे. कच्च्या अननसासाठी वेगळे कटिंग बोर्ड आणि भांडी वापरा जेणेकरून इतर घटकांसह क्रॉस-दूषित होऊ नये. याव्यतिरिक्त, हानिकारक जीवाणूंचा प्रसार रोखण्यासाठी आपले हात आणि अननसाच्या संपर्कात येणारी कोणतीही पृष्ठभाग धुवा.
सूचना देत आहे
एकदा ग्रील पूर्ण झाल्यावर, तुमच्या ग्रील्ड अननसाचा आनंद घेण्याचे असंख्य मार्ग आहेत. व्हॅनिला आइस्क्रीमच्या स्कूपसह पेअर केलेले स्टँडअलोन डेझर्ट म्हणून किंवा डुकराचे मांस किंवा चिकन सारख्या ग्रील्ड मीटसाठी टॉपिंग म्हणून सर्व्ह करा. ग्रील्ड अननसाच्या गोड आणि स्मोकी फ्लेवर्समुळे ते कोणत्याही जेवणात एक अष्टपैलू आणि स्वादिष्ट जोड होते.
निष्कर्ष
या उष्णकटिबंधीय फळाची चव वाढवण्यासाठी अननस ग्रिल करणे हा एक सोपा पण प्रभावी मार्ग आहे. या मार्गदर्शकामध्ये वर्णन केलेल्या टिपा आणि तंत्रांचे अनुसरण करून, तुम्ही तोंडाला पाणी घालणारे ग्रील्ड अननस डिश तयार करण्यासाठी सुसज्ज असाल जे तुमचे कुटुंब आणि मित्रांना प्रभावित करेल. मिष्टान्न म्हणून किंवा खमंग पदार्थांसोबत, ग्रील्ड अननस हे तुमच्या स्वयंपाकाच्या भांडारात नक्कीच आवडेल.